Bolinho de arroz assado na airfryer: receita prática

Aquele arroz que ficou esquecido na geladeira pode se transformar em um petisco incrível. O bolinho de arroz assado na airfryer é uma opção mais leve do que a versão frita, sem abrir mão da casquinha crocante e do interior macio. De quebra, é uma receita bem flexível, ótima para mudar os temperos e usar o que já existe em casa.

Bolinho de arroz assado com ervas na airfryer

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, combine o arroz com o ovo e mexa até ficar bem misturado.
2. Junte o queijo ralado, a farinha, a cebola, o alho e as ervas.
3. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
4. Misture até obter uma massa firme, que dê para modelar.
5. Modele os bolinhos no formato que preferir, pressionando bem para não desmancharem.
6. Pincele ou regue de leve com azeite para favorecer a cor dourada.
7. Preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos.
8. Coloque os bolinhos no cesto, deixando espaço entre eles e sem sobrepor.
9. Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.

Dica para deixar ainda mais crocante

Para ganhar uma crocância extra, passe os bolinhos rapidamente em farinha de rosca ou panko antes de ir para a air fryer. Assim, forma-se uma casquinha dourada difícil de resistir.

Variações para experimentar

Dá para adaptar de várias maneiras: acrescente cenoura ralada, milho, ervilha, frango desfiado ou até troque o queijo por alternativas vegetais. Outra ideia é usar temperos secos, como orégano ou páprica, para mudar o sabor.

Além de gostosa, essa receita ajuda a reaproveitar alimentos e reduzir desperdício. Em poucos minutos, a sobra vira um preparo novo, prático e bem saboroso.